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Zu diesem Bericht wurden bisher 4 Kommentare abgegeben
Noch besser schmeckt der Kuchen wenn man über den gebackenen Streusel eine Zuckerglasur darüber gibt oder den Kuchen mit Pudding füllt. Ist Geschmackssache.
Eigentlich hätte ich hier eher einen Kommentar erwartet mit den Worten: Das ist aber kein Erfahrungsbericht (Was es tatsächlich nicht ist).
@Foxi -Unerwartetes kommt eben öfters als man denkt. Weil Sonntag war wollte ich das "Kleinkind" Bremser nicht schocken. Er hat ja schon früher nichts sinnvolles von sich gegeben.
@solange Sie sinnlose Kommentare von sich geben ist ja alles ok
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Funktioniert immer!
Das Geheimnis des perfekten Streuselkuchen:
natürlich die Streusel!
Ganz klassisch bestehen sie aus Butter, Mehl und Zucker im Verhältnis 1:2:1. Manchmal wird der Streuselteig aber auch mit weiteren Zutaten verfeinert, mit Mandeln etwa, mit Kakao oder mit Marzipan, oder mit Zimt oder Vanille aromatisiert.
So gelingen die perfekten Streusel:
Heiß diskutiert wird die Frage, ob Streuselkuchen am besten mit groben Streuseln schmeckt oder mit feinen Streuseln.
Geschmackssache, sag ich - und verrate euch, wie beides gelingt:
Für grobe Streusel gebt die Butter kalt und in Stücken zu Mehl und Zucker und verarbeitet den Teig mit Knethaken.
Wer seinen Streuselkuchen lieber mit feinen Streuseln bestreut, verwendet geschmolzene Butter für die Streusel und mixt den Teig mit dem Handrührgerät.
Egal ob grob oder fein, der Teig sollte nicht zu lange verrührt werden, sonst werden die Streusel hart.
Nach dem Verrühren nach und nach mit den Händen etwas Teig abbröseln und auf dem Streuselkuchen verteilen.
Grobe Streusel lassen sich auch ganz einfach herstellen, indem man den Streuselteig durch ein grobes Sieb drückt, etwa durch den Korb einer Fritteuse.
Und wer seinen Streuselkuchen extraknusprig mag, bepinselt die Streusel während des Backens mit kaltem Wasser.
Übrigens: Streuselkuchen aus Hefeteig könnt ihr auch gut einfrieren. Bei Bedarf dann einfach auftauen und den Streuselkuchen bei 150 Grad etwa 10 Minuten in den Ofen schieben.
Super lecker
MfG